Sötpotatis- och tofugratäng
God att servera som den är eller tillsammans med t.ex en god köttbit.
Ingredienser
2 ägg
1 tomat
0,25 gul lök
0,5 paprika
1/2 förpackning naturell tofu (135 g)
1,5 tsk bakpulver
2 st sötpotatis (ca 450g)
Valfria kryddor. Tex timjan, salvia, vitlök, lökpulver, peppar (cayennepeppar om du vill ha lite hetta).
Gör så här
- Riv sötpotatisen.
- Mixa övriga ingredienser.
- Blanda allt.
- Fördela jämnt i en smord form eller i bakplåtspapper och in i ugnen i ca 25 min i 225C.
Låt svalna innan du skär bitar för att gratängen ska hålla ihop.
Åldersanpassning
Passar från 6 månader. Skär remsor.
Från 8-9 månader: Skär mindre bitar.
Allergener
Ägg
Soja
Förvaring
Förvaras i kyl i några dagar. Kan frysas in.
Se hur man gör
Här ser du en film när jag gör dessa.
